《本土寻龙记》龙凤大礼堂由资深木凋师傅萧炳强亲手由零开始一刀接一刀製作，然后上漆、铺金，不但气势如虹，且有龙凤呈祥（情长）的美意。

因为香港酒楼空调长开，为了避免冷风抽乾木材水份而导致收缩裂开，本地木凋师傅採用多重夹板，另外，又会精心製作会「眨」的龙眼和凤眼，在灯胆上加上「士挞」（starter），营造闪动生猛的效果，令港式龙凤大礼堂呈现强烈的独特性，后来工艺更输出国际，海外酒楼聘用香港师傅製作龙凤大礼堂，萧师傅昔日生意遍及西欧美加，甚至远至南美及非洲卢旺达。直至千禧年代，酒店婚宴兴起盛行，龙凤大礼堂没落，如今仍有龙凤木凋的酒楼可谓凤毛麟角。

展览现场除了有由萧师傅亲手復刻的龙凤凋刻外，还展出多项萧师傅的珍贵收藏，包括他为海洋公园集古村製作的龙凋、龙凤礼堂工程手稿等。

我们诚意邀得萧炳强师傅前来GATE33艺文馆作龙凤木雕的文化及工艺分享，欢迎报名参与！